6つの大自然の恵みが寶袋に詰め込まれています!
産地にもこだわった6つの天然素財
「六寳だし」で基本の和風だしをとり、七つ目の「寳」を加えて、お好みの美味しさをお召し上がりください。
各素財の旨味をいい塩梅で出汁にすることにこだわりました!
このこだわりがあるからできる3種類の出汁のとり方
- 1. 水の入った鍋に出汁袋を入れ、沸騰してから2〜3分煮出して使用する「定番出汁」
- 2. 1のあと冷却し一晩以上寝かせて使用する「ドンコ出汁」
どんなものに合いますか??
- 1. 一般的な和風料理全般に使えますが、汁物に合います。
- 2. 茶碗蒸しやだし巻き玉子などの玉子料理におすすめです。
7つ目の寳はどれで合わせる?
七福神の7つ目は「ゑびすたれ」
400ccに大さじ2杯(30cc)を加えると、お蕎麦やうどんのスープに最高!カツオの風味がガツンと鼻から抜ける。そして、口の中には出汁のうまさと丁度良い塩梅の塩加減とほんのりとした甘さが・・・簡単にご家庭でお店の味が楽しめます!もちろん鍋のスープとしても使えます。鍋に入れた素材の味も染み出して、また違った味わいに!
醤油や味噌を使うともっと料理の幅が広がります。
甘目の「米味噌」が一役買います!味噌汁や豚汁はもちろん、野菜や魚の味噌煮込みに最適!がっつり和風出汁の風味を出したいときは六寳だしを定量で、若干薄めのほんのり味がお好きな方は1.5〜2倍に薄めて使っても大丈夫!味噌汁や豚汁にはコク出しに甘口の醤油をほんの少し垂らすとさらに美味しくなります。野菜や魚の味噌煮込みには、米味噌が最適!大さじ1杯の米味噌に5ccの甘口醤油と合わせて使うと甘いだけでなく深みのある味に仕上げることもできますよ!