¥ 980 税込

商品コード： 4903258324699

みつせ鶏の旨みを、麹の力で引き出す。隠し味に、下味に。プロも認める発酵調味料。

佐賀県三瀬村生まれのオリジナルブランド赤鶏「みつせ鶏」。可食部が少なく食品加工が難しいとされる胴ガラまわりの肉を、醤油糀の発酵分解力でじっくりと旨みに変えました。アニマルウェルフェアの理念のもと、手間ひまかけて育てた鶏の食材を無駄なく活かしたい、という想いから生まれた一本です。
【こんな方におすすめです】
・料理の隠し味、下味に、ワンランク上の一手を加えたい方
・素材本来の旨みを活かした調味料をお探しの方
・鶏肉料理をもっと美味しく仕上げたい方

【おすすめの使い方】
煮物、汁物の隠し味に(特に鶏肉料理で風味が際立ちます)。ニンニクと合わせて野菜炒め(空芯菜炒め等)に、鶏肉のような風味をプラス。手軽に使うなら、卵かけご飯のお醤油代わりに。

【業務用・飲食店様へ】
料理人からの評価が高く、飲食店、ホテルレストランでの採用実績がある商品です。ケース単位(20本/箱、混載可)でのご注文に対応。まずは1ケースからお試しいただけます。

内容量:150ml　賞味期限:製造から1年　保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存　アレルギー表示:小麦を含む(大豆・鶏肉は推奨表示)　産地:佐賀県